【论文故事】对抗细菌感染，脂肪出手相助

在一个崇尚“纤瘦美”的社会里，任何与“脂肪”有关的物质仿佛都成了不好的东西。许多人提起自己体内存在的大量脂肪就深感恐惧，更别提“臭名昭著”的胆固醇了。实际上，身体内的各种物质各司其职，即使被很多人厌恶的脂肪，也在人体的正常运作中扮演着重要作用。脂肪层能够保护脏器，维持体温，乃至在免疫过程中发挥重要作用。发表在最新一期《科学》杂志上的研究成果指出，分化中的皮下脂肪组织能够分泌一种抗菌肽并杀死金黄色葡萄球菌——那些可能分布在我们的皮肤上并引起病变的不速之客。

真皮脂肪细胞增殖，分泌抗菌肽对抗感染

这项由美国加州大学圣迭戈分校的研究小组利用金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）调查了在致病菌在感染皮肤的过程中，宿主细胞发起的防御反应。在以小鼠为模型的实验中，研究人员发现，被金黄色葡萄球菌感染的皮肤脂肪细胞会迅速胀大并增殖，使得脂肪组织占据更大的面积。这些脂肪组织随即会分泌一类被称为“抗菌肽”的微小蛋白，杀灭侵染皮肤的葡萄球菌。