Cell证明“辟谷”能治糖尿病

“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。很多人认为“辟谷”仅仅是古人对“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径想象与向往。但现今的科学研究却为“辟谷”找到了有益健康的科学依据。2月23日Cell上报道的一篇来自美国南加州大学的研究表明，通过模仿空腹效果的一种节食方式能通过让细胞重编程扭转糖尿病。

根据南加州大学Leonard Davis学院老年长寿研究所主任Valter Longo教授在小鼠和人类细胞中的实验结果：模仿空腹效果的节食方式促进能制造胰岛素的胰腺细胞再生，在小鼠中能减轻1型和2型糖尿病的症状。

2月23日Cell上报道的这项研究是一系列模仿空腹效果的节食方式研究中最新的一项研究，以证明一种短暂的、只饮水的周期性饮食对健康的益处。

逆转糖尿病的机理

在1型和晚期2型糖尿病中，胰腺失去产生胰岛素的β细胞，增加血糖水平的不稳定性。这项研究显示，每周四天空腹禁食的小鼠在糖尿病方面有显著的扭转，它们恢复了健康的胰岛素的生产，降低胰岛素抵抗，并表现出更稳定的血糖水平。即使在疾病晚期的小鼠中也是如此。

模拟空腹的饮食周期在成年小鼠中开启了通常只在胚胎小鼠胰腺发育时活跃的基因。这些基因促进一个neurogenin-3 (Ngn3)的蛋白质的生产，于是生成新的、健康的产胰岛素β细胞。